Chmeruli – pui georgian în sos cremos de usturoi
Chmeruli (cunoscut și ca Shkmeruli) este un preparat tradițional din Georgia, originar din regiunea Racha. Este un fel de mâncare rustic, preparat din pui prăjit și apoi gătit într-un sos bogat de usturoi și lapte.
Gustul este intens și reconfortant: pui crocant la exterior, dar fraged în interior, combinat cu un sos cremos, puternic aromat de usturoi. Este un preparat simplu, dar extrem de savuros, perfect pentru iubitorii de arome puternice.
Ingrediente
Rețeta pas cu pas
01
Pregătește puiul
Taie puiul în bucăți și asezonează cu sare și piper.
02
Prăjește puiul
Gătește bucățile într-o tigaie cu unt până devin aurii și crocante.
03
Prepară sosul
Zdrobește usturoiul și adaugă-l peste pui, apoi toarnă laptele.
04
Gătește împreună
Lasă la foc mic 10–15 minute până când sosul se leagă și puiul este fraged.
05
Servește
Se servește fierbinte, direct din vas, de obicei cu pâine pentru a absorbi sosul.
Comments are closed